Manfaat ubi ternyata tidak bisa disepelekan begitu saja. Sebab, berbagai penelitian menunjukkan bahwa ubi jalar mampu mencegah atau mengatasi berbagai penyakit. Ubi jalar sendiri sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia yang bisa disajikan dalam berbagai bentuk makanan. Kandungan karbohidrat dalam ubi juga tergolong tinggi sehingga juga menjadi alternatif makanan pokok yang sehat di Indonesia.

 

Kandungan Ubi Jalar

Sebelum berbicara tentang manfaatnya, kita ketahui terlebih dahulu kandungan dari ubi jalar tersebut. dikutip dari laman Healthline, ubi jalar mengandung:
1.    Vitamin A
2.    Vitamin C
3.    vitamin B6
4.    Mangan
5.    Kalium
6.    Serat
7.    Kolin
8.    Beta Karoten
9.    Rendah Kalori

 

Manfaat Ubi Jalar Bagi Kesehatan

Karena berbagai nutrisi baik seperti yang telah disebutkan sebelumnya, mengkonsumsi ubi jalar dapat membawa sejumlah manfaat baik bagi tubuh kita. Dilansir dari website Healthline inilah berbagai manfaat dari ubi:

 

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh dan Mencegah Resiko Kanker

Beta karoten serta vitamin C yang ada pada ubi jalar mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita, karena keduanya dapat berfungsi sebagai antioksidan. Selain meningkatkan imunitas, beta karoten juga dipercaya untuk mencegah resiko penyakit kanker. Karena zat tersebut mampu melindungi tubuh dari kerusakan sel.

Hal tersebut juga diperkuat dengan sebuah penelitian yang mengatakan bahwa beta karoten mampu menurunkan risiko beberapa penyakit kanker, seperti kanker lambung, payudara, juga ginjal.

 

2. Melancarkan Pencernaan dan Baik untuk Penderita Diabetes

Kandungan serat yang terdapat pada ubi jalar mampu menghindarkan kita dari sembelit, sehingga pencernaan akan lebih lancar. Manfaat ubi jalar lainnya dipercaya mampu menurunkan kadar gula dalam darah pada penderita diabetes.

Selain itu, sebuah penelitian mengatakan bahwa ubi jalar mampu mengurangi resistensi sel terhadap insulin dan menurunkan kadar HbA1C dalam darah yang meningkat pada penderita diabetes, meski penelitian tersebut harus dikaji lebih dalam.

 

3. Menurunkan Tekanan Darah

Dengan mengkonsumsi ubi jalar, dapat meningkatkan asupan kalium pada tubuh. Hal tersebut berpotensi membantu menurunkan tekanan darah. Namun dalam mengolah dan mengkonsumsinya disarankan tidak menambahkan banyak garam yang berlebihan. Karena kadar garam atau sodium yang berlebihan tersebut dapat menjadi penyebab meningkatnya tekanan darah. Sehingga, mengkonsumsi ubi jalar mampu menjadi salah satu cara atasi hipertensi tanpa obat.

 

4. Bantu Menurunkan Berat Badan dan Baik untuk Kesehatan Mata

Selain itu, ubi jalar dapat bantu menurunkan berat badan. Hal tersebut karena pada ubi jalar ditemukan menurunkan kadar lemak [pada tubuh, sehingga dapat mencegah obesitas. Manfaat ubi selanjutnya karena kandungan vitamin A yag ada di dalamnya. Vitamin A berfungsi untuk membentuk reseptor pendeteksi cahaya dalam mata, sedangkan jika kekurangan nutrisi tersebut, dapat mendatangkan risiko terjadinya rabun senja.

 

5. Mencegah Kekurangan Vitamin A

Vitamin A tak hanya dikenal baik untuk kesehatan mata, namun juga baik untuk kekebalan tubuh. Dengan mengkonsumsi ubi jalar, kita akan terhindar dari kondisi kekurangan vitamin A yang mana keadaan tersebut mampu menurunkan daya tahan tubuh.

 

6. Memiliki Kandungan Nutrisi Tinggi

Manfaat ubi yang kita dapatkan, itu karena makanan yang satu ini padat dan kaya akan nutrisi. Ubi jalar memiliki serat, mineral, dan vitamin yang tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

 

7. Meningkatkan Kinerja Otak

Kandungan anthocyanin yang ada pada ubi jalar dipercaya berfungsi sebagai antioksidan dan dapat meningkatkan kinerja otak. Meski demikian, hal ini harus dibuktikan dengan penelitian lebih dalam.

Itulah berbagai kandungan dan manfaat ubi jalar untuk kesehatan tubuh. Dari informasi ini dapat kita ketahui berbagai manfaat ubi yang sangat beragam untuk kesehatan. Sehingga, tidak heran jika ubi yang lezat dan bermanfaat menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Anda juga bisa berkonsultasi dengan ahli gizi dari Daya.id seputar manfaat ubi ataupun jenis makanan lainnya.

Informasi lain terkait pola hidup sehat dan kesehatan lainnya, bisa Anda peroleh dengan mudah di Daya.id. Dengan mendaftar di Daya.id semua informasi kesehatan bisa diakses dengan gratis dan sangat mudah. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, kunjungi dan daftarkan diri Anda di Daya.id sekarang juga!