Jika ada kabar di media sosial yang mengatakan keaslian sebutir telur bisa dilihat dari cangkang, tekstur, isi, dan bau amis telur, jangan percaya, karena itu hoax! Hal tersebut sudah dikonfirmasi oleh Kementerian Pertanian. Penampakan cangkang dan isi telur itu menunjukkan kualitas dari telur bukan asli atau tidaknya telur tersebut.
Nah, untuk membantu Anda lebih jauh, tentang bagaimana memilih dan menyimpan telur dengan benar, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda perhatikan.
Tips Memilih Telur yang Baik
Nah, untuk membantu Anda lebih jauh, tentang bagaimana memilih dan menyimpan telur dengan benar, berikut ini beberapa tips yang bisa Anda perhatikan.
Tips Memilih Telur yang Baik
- Pilihlah telur dengan cangkang atau kulit telur yang bersih, utuh/tidak retak, permukaan halus, kulit tidak bernoda, bentuk normal dan tidak berbau.
- Hindari membeli telur dengan cangkang yang rusak atau retak, karena ada kemungkinan telur sudah terkontaminasi bakteri.
- Bila saat telur dipecahkan, warna putih atau kuning telur berubah warna menjadi merah muda, biru, hijau atau hitam, berarti telur sudah terkontaminasi bakteri dan tidak layak untuk dikonsumsi.
- Bila saat telur dipecahkan warna putih telur cair atau kuning telur tidak di tengah, menandakan bahwa telur sudah lama disimpan dan kualitas telur menurun. Tapi perlu diingat, bukan berarti telur ini tidak baik ya. Telur tersebut tetap masih bisa dikonsumsi.
Tips Menyimpan Telur yang Benar
- Telur sebaiknya dicuci dengan air bersih terlebih dahulu sebelum disimpan.
- Simpanlah telur dalam lemari pendingin/kulkas. Penyimpanan di kulkas akan membuat telur tetap baik sampai sekitar 14 hari.
- Telur sebaiknya disimpan pada baki telur yang bersih dan terpisah dari telur yang rusak.
Pemilihan dan penyimpanan telur yang benar dapat menurunkan risiko penyakit akibat kontaminasi bakteri. Selain itu, ada baiknya Anda memasak telur dengan sempurna. Mari bijak memilih dan menyimpan telur dengan benar.
Selamat Hari Pangan Sedunia
Sumber:
Tim Riset Daya Sehat Sejahtera
Berikan Pendapat Anda