Salah satu jenis makanan olahan fermentasi yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah tape. Dibalik popularitasnya, tahukah Anda apa manfaat tape untuk kesehatan? Sebab, ternyata banyak yang belum mengetahui bahwa tape memiliki khasiat untuk kesehatan. Inilah berbagai manfaat baik dari tape.


 

Beragam Manfaat Tape yang Penting untuk Diketahui

Melansir laman Healthline, berikut sederet manfaat tape bagi kesehatan kita. Diantaranya adalah:

1. Dapat Menghangatkan Tubuh

Seperti halnya produk fermentasi lain pada umumnya, tape juga bermanfaat untuk menghangatkan tubuh kita. Anda yang mengkonsumsi tape akan merasakan hangat di bagian dada juga perut. Itulah mengapa, makan tape singkong ini dikenal baik untuk orang yang sedang merasa lesu ataupun demam. Karena tubuh akan terstimulasi lebih hangat.


 

2. Menjadi Sumber Energi

Manfaat tape berikutnya yaitu dapat menjadi sumber energi. Seperti yang kita tahu bahwa tape singkong itu diolah dari singkong yang merupakan karbohidrat dan menjadi sumber energi. Maka, ketika mengkonsumsi makanan ini, kita bisa mendapat energi dan terasa lebih bugar.


 

3. Sebagai Sumber Probiotik

Tak hanya itu saja, tape singkong juga dapat menjadi sumber probiotik bagi tubuh. Hal ini disebabkan oleh proses fermentasi yang melibatkan banyak mikroorganisme yang kemudian membentuk saripati probiotik yang baik. Disamping itu, kandungan air dalam tape singkong mengandung probiotik mampu menangkal bakteri juga virus yang ada dalam sistem pencernaan.

 

4. Baik untuk Pencernaan

Sudah sedikit disebutkan sebelumnya, bahwa manfaat tape itu baik untuk kesehatan pencernaan kita. Kandungan probiotik dan asam laktat yang terkandung di dalamnya mampu  menangkal bakteri serta meningkatkan performa bakteri baik dalam sistem pencernaan kita. Mengkonsumsi tape singkong secara berkala juga dapat membantu proses sekresi juga mengurangi risiko sembelit atau konstipasi.


 

5. Mengurangi Jerawat

Mungkin tak banyak orang tahu akan manfaat tape yang satu ini. Ternyata, tape singkong dipercaya mampu mengurangi masalah umum pada kulit, yaitu jerawat. Cobalah konsumsi tape singkong, namun tetap dalam porsi yang wajar, ya. Karena kandungannya mampu menetralisir racun yang bisa menyumbat pori-pori.


 

6. Mencegah Anemia

Bagi Anda yang mengalami anemia, mengkonsumsi tape dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang baik. Karena proses fermentasi kudapan yang satu ini dapat meningkatkan kandungan vitamin B12. Vitamin ini dikenal luas dapat membantu produksi sel darah merah dan mencegah anemia.


 

7. Baik untuk Otot dan Saraf

Tape juga dikenal bermanfaat untuk otot dan saraf kita. Karena proses fermentasi tape singkong meningkatkan kandungan thiamin. Kandungan tersebut dapat meningkatkan kualitas sistem saraf juga otot pada tubuh manusia.



 

Cara Mengolah Tape dan Catatan Saat Mengkonsumsinya

Cara mengolah tape sebenarnya tidak terlalu sulit. Inilah langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat tape singkong.

Siapkan bahan-bahan seperti:

• 2,5 kg singkong
• 2,5 butir ragi yang telah dihaluskan
• 1 sendok makan gula

daun pisang secukupnya

Langkah pembuatan:

1. Potong singkong yang telah dicuci dan kupas kulitnya
2. Tuang air ke dalam panic kukusan, panaskan.
3. Kukus potongan singkong tersebut hingga matang
4. Tiriskan dan dinginkan
5. Taburi ragi dan gula
6. Pindahkan dalam wadah, letakkan daun pisang untuk menutupinya
7. Diamkan selama dua malam

Perlu diingat, bahwa walaupun manfaatnya banyak, kita perlu membatasi dalam konsumsi tape ini karena dapat mengakibatkan beberapa kemungkinan, seperti:

1. Sakit perut karena kandungan alkohol dalam tape
2. Meningkatkan risiko masalah pada darah
3. Terkena virus atau bakteri jika proses fermentasinya kurang bersih

Pada umumnya batas maksimal sekitar 50 gr. Meski demikian kondisi orang tetap berbeda-beda. Bisa saja batas maksimalnya kurang dari angka tersebut. Jadi, akan sangat dianjurkan bagi Anda untuk berkonsultasi terlebih dahulu kepada ahli gizi dari Daya.id sebelum mengkonsumsi tape. Dengan begitu, konsumsi tape bisa tetap aman dan tidak membahayakan kesehatan.

Informasi lain terkait pola hidup sehat dan kesehatan lainnya, bisa Anda peroleh dengan mudah di Daya.id. Dengan mendaftar di Daya.id semua informasi kesehatan bisa diakses dengan gratis dan sangat mudah. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, kunjungi dan daftarkan diri Anda di Daya.id sekarang juga!