Badai pandemi belum berakhir dari Indonesia dan dunia, bahkan pemerintah DKI Jakarta memutuskan untuk kembali menerapkan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) karena pertambahan kasus COVID-19 semakin memprihatinkan. Oleh sebab itu Anda masih harus waspada dengan menjaga daya tahan tubuh. Salah satu cara untuk meningkatkan imun tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi seperti superfoods. Apa yang membedakan superfoods dengan makanan lain?


 

Superfoods adalah makanan kaya zat gizi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Dikutip dari laman Johns Hopkins Health Review, istilah superfoods sudah ada sejak 1915 yang awalnya ditujukan untuk makanan dengan zat gizi tinggi seperti ASI, kacang kedelai dan jenis kacang lainnya. Namun seiring dengan berkembangnya pengetahuan terkait makanan, jenis makanan yang disebut superfoods juga semakin beragam. Masa-masa awal pandemi COVID-19 banyak sekali informasi terkait rempah-rempah yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan dianggap sebagai superfoods. Superfoods tidak hanya rempah-remah saja. Jenis buah, sayur, dan kacang-kacangan tertentu juga dipercaya memiliki zat gizi yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

 

 

Beberapa jenis superfoods yang patut dicoba berasal dari sayur dan buah, lauk hewani, dan rempah-rempah.

Menurut Direktur Integratif Gizi Gastrointestinal Johns Hopkins, Gerard Mullins, M.D., M.S (2014) buah brokoli memiliki kandungan serat dan antioksidan yang tinggi. Kandungan antioksidan dalam brokoli dapat mendetoksifikasi racun di hati (liver) dan mencegah kanker. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi brokoli dapat membantu proses penyembuhan tumor. Brokoli juga kaya akan mineral magnesium dan vitamin C yang dapat mengatasi infeksi.

Ikan laut memiliki kandungan asam lemak omega 3 yang memiliki berbagai manfaat baik bagi tubuh. Salah satunya ialah asam lemak omega 3 meningkatkan aktivitas sel dari sistem imunitas sehingga meningkatkan daya tahan tubuh. Ikan laut yang tinggi kandungan asam lemak omega 3 adalah ikan salmon dan makarel.

Teh adalah salah satu minuman yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Namun tidak semua jenis teh dapat disebut superfoods. Jenis teh yang disarankan untuk dikonsumsi adalah teh hitam, hijau, dan oolong yang tinggi akan antioksidan. Dikutip dari lama Health Harvard Education, antioksidan yang terkandung dalam teh berkhasiat sebagai agen antivirus. Namun bukan sembarang teh yang telah dikemas dalam bentuk minuman manis, baiknya masih dalam bentuk teh alami yang bukan minuman kemasan serta tidak mengandung pemanis buatan atau gula berlebih.

Jahe sejak dulu menjadi salah satu jenis tanaman obat keluarga yang dipercaya dapat menyembuhkan berbagai gejala gangguan kesehatan. Jahe sebagai superfoods memiliki zat gizi yang meningkatkan daya tahan tubuh karena memiliki zat anti-inflamasi (peradangan). Selain itu dikutip dari International Journal of Preventive Medicine tahun 2019, jahe juga mengandung zat yang berperan sebagai antikanker dalam tubuh.

Kacang-kacangan memiliki kandungan lemak yang rendah namun tinggi kandungan protein nabati. Selain itu jenis makanan ini juga memiliki kandungan asam folat, magnesium, zat besi, dan serat yang tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kacang-kacangan sepert kacang kedelai, lentils, kacang almond, dan kacang merah berkhasiat untuk meningkatkan sistem imun tubuh.

 

 

Meskipun jenis makanan tertentu memiliki zat gizi unggulan, pada prinsipnya tidak ada makanan yang sempurna. Secara prinsip, tubuh memerlukan zat gizi makro (protein, lemak, dan karbohidrat) serta zat gizi mikro (vitamin dan mineral) yang diperoleh dari berbagai bahan makanan. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dalam Pedoman Umum Gizi Seimbang menyarankan untuk mengonsumsi makanan beragam yang terdiri dari makanan pokok, lauk nabati, lauk hewani, buah, dan sayuran yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Jenis makanan yang masuk dalam kategori superfoods di atas dapat dikombinasikan dalam makanan utama Anda, sebab zat gizi bekerja di dalam tubuh secara sinergi atau saling melengkapi satu sama lain.

Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak seputar makanan sehat dan topik kesehatan lainnya, Anda dapat berkonsultasi dengan mitra ahli tepercaya kami melalui fitur Tanya Ahli. Salam sehat!