Harga yang Tepat untuk Produk Pecel Lele Rumahan

Pecel lele merupakan salah satu usaha yang memiliki potensi hasil yang berlimpah dengan modal yang terbilang murah. Dengan pengolahan yang tepat, pecel lele bisa menjadi makanan yang lezat dan banyak peminatnya.
 
Usaha pecel lele bisa dijalankan dengan menyewa tempat atau dijalankan di rumah. Bila dijalankan dari rumah, maka tidak akan timbul biaya sewa tempat. Apalagi bila lokasi rumahnya strategis, tentu akan menjadi pilihan yang tepat untuk menarik pelanggan.

Lalu, berapa kira-kira modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha pecel lele? Bagaimana menentukan harga yang tepat untuk produk pecel lele rumahan? Apa saja yang harus disiapkan? Yuk simak pembahasan lengkapnya dalam ulasan ini!

 

Pertimbangkan Hal-hal yang Harus Disiapkan

Berikut beberapa hal penting yang harus dipersiapkan sebelum memulai usaha pecel lele. Persiapan yang matang, akan memudahkan Anda menjalan usaha ke depannya.

 

1. Modal

Modal usaha pecel lele terdiri dari dana usaha, resep masakan, dimana membeli bahan-bahan masakan, cara penyajian dan juga pemasarannya. Semua itu harus dipersiapkan dengan mempelajarinya sedikit demi sedikit. 

 

2. Konsep

Anda perlu menentukan konsep usaha pecel lele dari awal. Bila Anda memilih menjalankan usaha dari rumah, maka Anda bisa memilih antara makan di tempat atau take away atau kombinasi keduanya. Semua ini bisa Anda sesuaikan dengan yang Anda miliki.

 

3.  Hal-hal lainnya:

• Kebutuhan mengolah makanan, seperti : kompor dan wajan untuk menggoreng lele, blender     atau cobek  untuk membuat bumbu, dan peralatan lain seperti pisau, talenan, dan panci.
• Alat menyajikan makanan, seperti piring, sendok, garpu, dan gelas.
• Tempat menyimpan bahan baku, untuk menjaga kualitas rasa pecel lele
• Menu dan harga. Anda bisa menambahkan variasi menu lain seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng,     aneka tumisan sayur, serta aneka minuman. 
• Kebersihan. Peralatan dan lokasi usaha yang bersih akan membuat usaha pecel lele Anda nyaman untuk     didatangi pelanggan atau untuk makan langsung di tempat
• Jam operasional. Anda perlu menentukan jam operasional usaha. Karena dijalankan dari rumah, Anda bisa     memilih antara ingin buka siang hingga malam atau malam saja.  
• Pemasaran. Anda bisa memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan usaha Anda, seperti:     Facebook, Instagram, TikTok dan Twitter, agar bisa menjangkau pelanggan yang lebih luas. 

Tentunya masih banyak hal yang harus Anda siapkan. Kekurangan lainnya bisa Anda penuhi sambil jalan (learning by doing).

 

Estimasi Modal Usaha Pecel Lele

Berikut ini perhitungan sederhana sebagai estimasi jumlah modal untuk menjalankan usaha pecel lele.

Estimasi Modal Awal

• Terpal tenda = Rp500 ribu
• Etalase = Rp400 ribu
• Meja makan lesehan 4 buah = Rp1 juta
• Tikar = Rp300 ribu
• Peralatan masak = Rp3 juta
• Lain-lain = Rp700 ribu
• Total = Rp6 juta.

Estimasi kebutuhan Biaya Bahan Baku (Harian)

• Beras 5 kg = Rp75 ribu
• Ayam 5 kg = Rp300 ribu
• Ikan Lele 5 kg = Rp125 ribu
• Tahu dan tempe = Rp50 ribu
• Minyak goreng = Rp50 ribu
• Bahan sambal = Rp100 ribu
• Bahan minum = Rp150 ribu
• Lain-lain = Rp100 ribu.
• Total = Rp950 ribu.

Kebutuhan Biaya Operasional (Bulanan)

• Listrik dan air= Rp500 ribu
• Gaji karyawan= Rp2 juta 
• Total= Rp2.5 juta

Menghitung Keuntungan Usaha Pecel Lele

Berikut ini rincian hitungan keuntungan usaha pecel lele, dimana harga seporsi pecel lele adalah Rp15 ribu.

Total penjualan per hari : 60 porsi

• Pecel lele 40 porsi (@Rp15 ribu) = Rp600 ribu
• Ayam goreng/bakar 20 porsi (@Rp17 ribu) = Rp340 ribu
• Tahu Tempe 60 porsi (Rp3 ribu) = Rp180 ribu
• Es Teh 60 gelas (@3 ribu) = Rp180 ribu
• Total = Rp1,3 juta.
• Omzet dalam sebulan rata-ratanya adalah Rp1,3 juta x 30 hari = Rp39 juta.

Rumus perhitungan Keuntungan = Omzet – (Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional)

• Keuntungan = Rp39 juta – ((Rp950 ribu x 30) +(Rp2,5 juta))
• Keuntungan=  Rp39 juta – (Rp28.5 juta + Rp2,5 juta)
• Keuntungan = Rp39 juta – Rp31 juta
• Keuntungan=  Rp8 juta

Dari perhitungan di atas, maka bisa disimpulkan bahwa rata-rata keuntungan usaha bisa mencapai Rp8 juta, dengan asumsi kondisi usaha baik.

Banyak faktor yang bisa mempengaruhi harga per porsi pecel lele. Harga jual produk bisa dipengaruhi oleh lokasi jualan, harga bahan baku, jumlah karyawan, dan lain sebagainya. 

Itulah beberapa cara menentukan harga untuk memulai usaha pecel lele. Dengan perencanaan terukur, anda bisa menentukan harga seporsi pecel lele dan menghitung laba bersihan bulanan. Perhitungkan juga kapan musim usaha ramai dan sepi, karena hal ini akan sangat berpengaruh terhadap proyeksi keuangan usaha. Semakin rinci perhitungan, semakin akurat perhitungan Anda. 

Jika kamu membutuhkan konsultasi lebih lanjut mengenai modal usaha pecel lele atau isu finansial lainnya, segera bertanya secara gratis melalui fitur Tanya Ahli. Pastikan Anda sudah mendaftar, agar bisa memanfaatkan website daya.id dengan optimal!