Bisnis makanan berbasis tanaman atau plant-based food sedang menjadi tren di Indonesia. Makanan ini menggunakan bahan-bahan alami dari tumbuhan, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, yang mempunyai manfaat baik bagi kesehatan tubuh. Jika Anda tertarik untuk memulai bisnis UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) di bidang plant-based food, berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu Anda memulai.

 

Memulai Bisnis Plant-Based Food

Ada beberapa hal yang bisa Anda lakukan untuk memulai bisnis plant-based food.

 

1. Penelitian Pasar dan Segmentasi Pelanggan

Sebelum memulai bisnis ini lakukanlah penelitian pasar untuk memahami permintaan dan minat konsumen terhadap makanan plant-based. Kenali siapa target pelanggan Anda, apa preferensi mereka, dan di mana lokasi yang tepat untuk membuka bisnis. Segmentasikan pelanggan berdasarkan usia, gaya hidup, atau kebutuhan diet mereka. Anda bisa menggunakan tools seperti google trends untuk membantu proses analisa dan eklporasi apa yang sedang tren saat ini Indonesia serta lengkap dengan grafik wilayahnya.

 

2. Kembangkan Menu yang Menarik dan Sehat

Rancanglah menu makanan plant-based yang kreatif dan sehat contohnya seperti edible straw (sedotan terbuat dari ricepaper yang bisa dimakan), edible glass (gelas terbuat dari rumput laut yang dapat dikonsumsi), atau meatball berbahan dasar jamur. Pilih bahan-bahan alami yang berkualitas tinggi dan memiliki rasa yang enak. Berikan variasi menu untuk memenuhi selera beragam pelanggan. Pastikan makanan yang Anda sajikan memberikan nutrisi yang cukup dan seimbang.

 

3. Cari Pemasok Bahan Baku Berkualitas

Temukan pemasok bahan baku yang menyediakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk makanan plant-based Anda. Pastikan bahan yang Anda pillih segar dan bebas dari bahan kimia membahayakan. Tetaplah menjalin hubungan baik dengan pemasok untuk mendapatkan harga yang kompetitif dan sesuai budget.

 

4. Fokus pada Rasa dan Presentasi

Rasa makanan adalah kunci kesuksesan bisnis kuliner. Pastikan makanan plant-based Anda memiliki rasa yang lezat dan konsisten. Selain itu, tata letak dan presentasi makanan juga penting. Tampilkan makanan dengan cantik dan unik agar menarik perhatian pelanggan.

 

5. Terapkan Strategi Harga yang Kompetitif

Tentukan strategi harga yang sesuai dengan pasar dan kualitas produk Anda. Lakukan penelitian harga kompetitor untuk memastikan harga yang wajar namun masih mendapatkan keuntungan. Sesuaikan harga dengan biaya produksi dan keuntungan yang ingin Anda dapatkan.

 

6. Gunakan Media Sosial untuk Promosi

Manfaatkan kekuatan media sosial untuk mempromosikan bisnis Anda. Coba buat akun bisnis di platform seperti Instagram, WhatsApp, Facebook, Tiktok, Shopee, Lazada, atau Twitter. Bagikan foto-foto menarik dari makanan Anda dan berikan informasi tentang produk secara berkala. Gunakan tagar (hashtag) relevan untuk meningkatkan visibilitas bisnis Anda.

 

7. Pelayanan Pelanggan yang Ramah

Sediakan pelayanan pelanggan yang ramah dan profesional. Dengarkan masukan dan umpan balik dari pelanggan untuk meningkatkan kualitas layanan bisnis Anda. Pastikan pelanggan merasa puas dan ingin kembali lagi untuk membeli produk maakanan dari bisnis Anda.

 

8. Pilih Lokasi Strategis

Pilih lokasi yang strategis untuk membuka outlet makanan plant-based Anda. Pusat perbelanjaan, kawasan perkantoran, atau sekitaran kampus  yang ada di Indoensia bisa menjadi pilihan yang tepat karena banyak orang berkumpul di sana.

 

9. Kelola Keuangan dengan Baik

Kelola keuangan bisnis dengan baik dan teratur. Buat rencana keuangan, catat pemasukan dan pengeluaran, serta lakukan analisis keuangan secara berkala. Pastikan keuangan bisnis Anda sehat dan berdaya guna.

 

10. Tingkatkan Inovasi dan Kreativitas

Selalu tingkatkan inovasi dan kreativitas dalam bisnis Anda. Cari ide-ide baru untuk menu, promosi, atau pengembangan produk. Ikuti tren terkini dan terapkan dengan bijak sesuai dengan kebutuhan pasar.

Dengan mengikuti tips di atas dan berkomitmen untuk terus belajar dan berkembang, Anda dapat memulai bisnis UMKM plant-based food di Indonesia dengan lebih percaya diri dan berhasil. Semoga bisnis Anda sukses dan bisa memberikan manfaat positif bagi masyarakat!

Jika Anda butuh saran lebih lanjut, Anda bisa berkonsultasi di Tanya Ahli. Daftarkan dulu diri Anda untuk akses penuh ke Daya.id.