Kentang sering dijadikan sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi oleh orang yang sedang diet. Manfaat kentang memang salah satunya adalah untuk membantu menurunkan berat badan karena kalorinya lebih rendah dibandingkan dengan nasi. Kentang juga mengandung senyawa antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita.

Bukan hanya mereka yang sedang diet saja yang akan mendapatkan kebaikan dari konsumsi kentang melainkan kita semua juga bisa merasakannya. Kandungan nutrisi yang cukup lengkap membuat kentang membawa manfaat yang bagus untuk kesehatan. Lalu, apa saja manfaat dari kentang untuk kesehatan tubuh?

 

5 Manfaat Kentang bagi Kesehatan Tubuh

Dilansir dari website kesehatan Healthline, dalam sebuah studi yang berjudul “7 Health and Nutrition Benefits of Potatoes”, inilah berbagai manfaat dari kentang: 

 

1. Membuat Rasa Kenyang Lebih Lama

Mengapa kentang dijadikan sebagai makanan utama sumber karbohidrat bagi orang yang sedang ingin menurunkan berat badan? Salah satu alasannya adalah karena dengan makan kentang perut bisa merasa kenyang lebih lama. Itu artinya porsi makan juga bisa berkurang dan mencegah Anda untuk mengonsumsi makanan terlalu banyak.

Mengapa itu bisa terjadi? Karena di dalam kentang terdapat protein yang dikenal dengan sebutan Potato Proteinase Inhibitor (P2I) yang bisa menekan nafsu makan. Selain itu P2I juga berfungsi sebagai stimulan bagi produksi cholecystokinin (CCK) yang akan menimbulkan rasa kenyang di perut.

 

2. Tinggi Kandungan Antioksidan

Beragam manfaat kesehatan bisa didapatkan dari kentang karena kandungan antioksidannya yang cukup tinggi. Antioksidan merupakan senyawa yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk melawan radikal bebas penyebab penyakit dan berfungsi meningkatkan kekebalan.

Di dalam kentang terdapat senyawa antioksidan berupa flavonoid yang sangat tinggi. Selain flavonoid, kentang juga mengandung antioksidan lainnya yaitu asam fenolik dan karotenoid. Paparan radikal bebas pada tubuh menjadi penyebab munculnya penyakit degeneratif berbahaya seperti jantung dan kanker.

 

3. Mengontrol Gula Darah

Kalau Anda perhatikan kebanyakan orang yang memiliki riwayat penyakit diabetes mengganti nasi putih dengan kentang dalam menu makanannya. Tindakan tersebut sudah tepat karena kentang bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah. Pati dalam kentang tidak akan diserap sepenuhnya oleh usus besar, dan menjaga bakteri baik di dalamnya tetap hidup. Pati resisten juga berfungsi untuk meningkatkan kerja hormon insulin yang akan mengendalikan kadar gula darah.

 

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Jantung adalah penyakit yang memiliki angka kematian cukup tinggi, sehingga sebaiknya Anda menjaga kesehatan organ tersebut sejak dini. Bahkan penyakit jantung dikenal sebagai silent killer, yang seringkali menyebabkan kematian mendadak pada seseorang. 

Kentang kaya kandungan vitamin B6, C, serat dan juga potasium, yang sangat baik untuk menjaga kesehatan organ jantung Anda. Kentang juga mampu mengendalikan kadar kolesterol jahat dalam tubuh sehingga jantung Anda menjadi lebih sehat.

 

5. Menjaga Organ Pencernaan

Kesehatan organ pencernaan sering kali disepelekan. Padahal setiap hari kita menggunakannya untuk mengolah makanan. Dampaknya, sering kali orang harus meninggal karena penyakit pada organ pencernaan yang sudah parah karena tidak disadari sejak awal.

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya bahwa kentang mengandung pati resisten dimana fungsinya adalah untuk memperbaiki sistem pencernaan. Pati resisten akan dicerna oleh bakteri baik yang ada di dalam usus dan mengubahnya menjadi asam lemak berantai pendek. Manfaatnya antara lain yaitu mengurangi infeksi usus, memperkuat usus besar dan masih banyak lagi.

Itulah berbagai manfaat kentang untuk kesehatan. Manfaat tersebut sangat beragam, mulai dari untuk pencernaan, gula darah, bahkan untuk kesehatan jantung. Anda bisa mengambil manfaat kentang yang sangat baik untuk menjaga kesehatan dengan rutin mengonsumsinya mulai sekarang. Anda juga bisa berkonsultasi dengan ahli gizi dari Daya.id seputar gizi harian dan manfaat dari berbagai makanan sehat lainnya. 

Informasi mengenai makanan sehat lainnya bisa didapatkan di Daya.id secara gratis. Anda cukup mendaftar di Daya.id dan sudah bisa mengakses berbagai topik menarik mulai dari masalah kesehatan hingga usaha. Jadi, yuk kunjungi Daya.id sekarang juga!