Apa Saja Manfaat Kale Simak Secara Lengkap Di Sini

Salah satu jenis sayuran yang kini sedang hits dan banyak digunakan atau diolah masyarakat untuk diet adalah daun kale. Hal ini tidak mengherankan sebab manfaat kale memang dipercaya sangat banyak untuk kesehatan. Manfaat ini tidak terlepas dari nutrisi baik yang bisa ditemukan di dalam kale.

Kale memiliki nama ilmiah Brassica oleracea acephala dan termasuk dalam golongan kubis. Dalam 100 gram kale, terdapat sejumlah kandungan nutrisi, antara lain berupa energi, protein, karbohidrat, serat, lemak, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin K, asam folat, fosfor, kalium, kalsium, dan seng. Dengan berbagai nutrisi itulah, kale bisa dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh.

Sederet Manfaat Kale yang Berperan untuk Kesehatan

Dilansir dari laman The Nutrition Source-Harvard University, inilah manfaat dari kale yang sangat beragam:

1. Mengurangi Risiko Kanker





Manfaat kale yang cukup dikenal adalah mampu meminimalisir risiko terjadinya kanker. Hal tersebut dikarenakan kale juga berbagai sayuran hijau lainnya mengandung senyawa klorofil yang membantu tubuh menghambat penyerapan amina heterosiklik atau bahan kimia yang dihasilkan saat pemanggangan daging hewan pada suhu tinggi yang erat kaitannya dengan kondisi kanker.

Di sisi lain, tubuh tidak dapat menyerap terlalu banyak klorofil, namun bahan kimia ini bisa mengikat karsinogen tersebut yang kemudian mencegah penyerapannya. Oleh karenanya, kale secara tidak langsung dapat mengurangi risiko kanker. Sehingga, kita bisa mengkonsumsi daging panggang bersama dengan sayuran seperti kale.

2. Baik untuk Jantung

Kale juga diyakini baik untuk menjaga kesehatan jantung karena kalium yang terkandung di dalamnya. American Heart Association merekomendasikan untuk meningkatkan asupan kalium dan mengurangi konsumsi garam tambahan. Hal ini setidaknya disebutkan dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi juga penyakit kardiovaskular, seperti jantung dan stroke.

Tak hanya itu, serat yang terkandung pada kale pun dikenal berperan penting untuk kesehatan organ jantung. Dalam penelitian yang terdapat pada Cochrane, disimpulkan bahwa konsumsi serat dapat menurunkan kadar lipid (lemak) darah serta tekanan darah. Itulah mengapa orang yang mendapat asupan serat cukup cenderung memiliki kadar kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat) yang lebih rendah.

3. Mencegah Diabetes





Manfaat kale berikutnya yaitu dapat mencegah diabetes berkat adanya vitamin, mineral, serat juga antioksidan. Dalam penelitian Journal of chiropractic medicine disebutkan bahwa orang yang mendapat asupan serat cukup memiliki risiko lebih rendah akan diabetes. Hal ini dapat disebabkan karena serat yang ada pada makanan dapat menurunkan kadar glukosa darah.

4. Melindungi Tulang

Kembali kandungan kalsium yang ada pada kale bermanfaat untuk kesehatan tulang. Dalam sekitar 100 gram kale, terkandung 101 miligram kalsium, sehingga sayuran ini dikenal dapat melindungi kondisi tulang kita.

5. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Manfaat kale ini diperoleh dari adanya  beta karoten yang baik, terutama pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Tak hanya itu vitamin C yang terkandung di dalamnya juga dapat membantu membangun dan memelihara kolagen atau protein yang mendukung struktur kulit, rambut, dan tulang.

Itulah manfaat kale untuk kesehatan. Meski nutrisinya baik untuk tubuh, kita juga tidak disarankan konsumsi kale berlebihan. Karena dapat memberi dampak atau efek pada kondisi kesehatan tertentu. Oleh karenanya, untuk kadar maupun porsi kale yang sesuai, sebaiknya dikonsultasikan terlebih dahulu pada dokter ataupun nutritionist. Dengan begitu, manfaat kale bisa tetap terserap optimal oleh tubuh.

Informasi lain terkait pola hidup sehat dan kesehatan lainnya, bisa Anda peroleh dengan mudah di Daya.id. Dengan mendaftar di Daya.id semua informasi kesehatan bisa diakses dengan gratis dan sangat mudah. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, kunjungi dan daftarkan diri Anda di Daya.id sekarang juga!