Dirilis

01 Pebruari 2023

Penulis

Annisa Hanan

Es krim adalah salah satu jenis makanan yang relatif banyak penggemar, sekaligus punya reputasi yang kurang baik terhadap kesehatan. Masih ingat masa kecil dulu, saat kita batuk dan orang tua mengomentari perilaku kita makan es krim?

Nah, selain itu, ada juga yang beranggapan jika es krim bisa bikin gemuk. Kandungan gula dan lemak di dalamnya menjadi dua alasannya. Tapi apa betul es krim bikin gemuk?

 

Es Krim Bikin Gemuk?

Es krim secara umum terbuat dari campuran gula, krim dan susu. Pada proses pembuatannya, es krim dicampurkan dengan beragam rasa ataupun potongan cokelat dan buah. Apa rasa es krim favorit Anda? Vanila atau cokelat? Rasa manis, dingin dan segar dari es krim terasa meleleh di mulut saat dimakan. Pantas saja es krim menjadi dessert atau makanan penutup kesukaan banyak orang terutama penyuka manis.

Lalu, betulkan makan es krim bisa membuat Anda gemuk? Betul sekali. Es krim memang dapat membuat Anda gemuk apabila dikonsumsi secara berlebihan. 

Bukan hanya es krim, makanan dengan kandungan gula dan lemak tinggi lainnya juga mampu membuat Anda gemuk apabila dikonsumsi lebih dari seharusnya. 

Berapa banyak sih kandungan gula dan lemak dalam es krim?

Menurut ahli gizi Jansen Ongko, MSc, RD, umumnya dalam 100gram es krim vanila mengandung sekitar 207 kalori, 11 gram lemak, dan 21 gram gula. Sedangkan es krim cokelat mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi, yaitu sekitar 216 kalori, 25 gram gula dan 11 gram lemak.

Berdasarkan AKG (Angka Kecukupan Gizi) tahun 2013, kebutuhan orang dewasa berkisar 2000 hingga 2700 kalori. Batas konsumsi camilan adalah 20 persen dari kebutuhan kalori tubuh, yang berarti konsumsi camilan yang diperbolehkan hanya sekitar 400 sampai 540 kalori.

“Apabila melihat angka tersebut, maksimal konsumsi es krim orang dewasa sebanyak 2 porsi per hari. Karena jika lebih dari itu dapat mengakibatkan kelebihan kalori," jelas Jansen. 

Baca Juga: 5 Alasan Batasi Konsumsi Gula

Berbeda dengan anak-anak yang kebutuhannya hanya sekitar 1100-1800 kalori. Asupan camilan harian si kecil adalah 220-360 kalori, sehingga anak-anak disarankan untuk mengonsumsi es krim tidak lebih dari 1 porsi, yaitu 100gram setiap harinya.

Rutin mengonsumsi makanan atau minuman manis merupakan kebiasaan yang dapat menyebabkan berat badan meningkat. Konsumsi makanan dan minuman manis seperti, permen, kue, soda, minuman olahraga, es krim, dan es teh secara teratur dapat meningkatkan berat badan secara cepat.Umumnya es krim dijadikan makanan penutup atau dessert. Es krim yang dijual di pasaran biasanya sudah diolah sedemikian rupa dengan bahan pemanis tambahan sehingga tinggi kalori.

Dilansir dari Healthline, menikmati kesegaran es krim sesekali boleh saja. Namun, dalam porsi cukup dan pilih es krim dengan bahan-bahan berkualitas agar tidak mudah menambah penumpukan lemak. Cara memilih es krim sehat denga memastikan kadar gulanya kurang dari 15 gram per sajian. Alternatif lainnya Anda dapat membuat sendiri dari buah-buahan segar dan susu skim, tanpa perlu gula tambahan. 

Sementara itu, para peneliti dari Institute of Preventive Medicine di Denmark, menemukan bahwa kalsium dalam es krim memiliki efek menurunkan berat badan karena mengikat asam lemak pada saluran pencernaan. Hal ini mengakibatkan penurunan penyerapan lemak dalam tubuh. Ketika kita makan es krim, suhu tubuh akan cenderung naik sehingga lemak dan kalori akan terbakar lebih banyak. 

Baca Juga: Waspada bahaya Lemak Trans

Hal yang perlu diperhatikan adalah Anda harus membatasi konsumsi es krim secukupnya saja jika ingin menerapkan diet penurunan berat badan dengan es krim Jika berlebihan berat badan tidak akan turun, melainkan naik. Mengonsumsi es krim berlebihan bukan hanya menambah berat badan, tetapi juga akan membuat tubuh Anda memiliki risiko penyakit obesitas serta penyakit kronis lainnya.

Apabila Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai makanan  yang dapat menurunkan berat badan atau masalah kesehatan lainnya. Segera log in ke daya.id dan manfaatkan fitur Tanya Ahli untuk mendapat jawaban langsung dari ahlinya. Pastikan Anda sudah mendaftar di daya.id untuk mendapatkan informasi dan tips bermanfaat lainnya secara gratis.

Sumber:

Berbagai sumber

Penilaian :

4.8

5 Penilaian

Share :

Berikan Komentar

Dewi Selviana

02 Pebruari 2023

Mantap infonya kak

Balas

. 0

Nabillah Salwa Azmah

02 Pebruari 2023

👍🏻

Balas

. 0

Ada yang ingin ditanyakan?
Silakan Tanya Ahli

Alvin Hartanto

Ahli Gizi

1 dari 3 konten bebas || Daftar dan Masuk untuk mendapatkan akses penuh ke semua konten GRATIS