Alyad Amron, dari Marketer Jadi Pengusaha Ayam Goreng

Dirilis

04 Juni 2023

Penulis

Majalah Franchise Indonesia (Mitra Strategis Program Daya Sejak 2014)

Pengusaha

Alyad Amron

Jenis Usaha

Pemilik Franchise ayam goreng - Al'sChick Fried Chicken

Seorang marketer sukses jadi pebisnis ayam goreng? Kok bisa? 

Alyad Amron bisa. Meski awalnya bekerja sebagai marketer, akhirnya ia kepincut jadi pengusaha ayam goreng yang kini sudah memiliki puluhan outlet di Jabodetabek, Semarang, Wonosobo dan Padang. Bagaimana kisah suksesnya?


Alyad Amron sudah cukup lama bergelut di bidang creative marketing sebelum akhirnya beralih ke bisnis ayam goreng bertajuk Al'sChick Fried Chicken pada 2017. Ada 2 hal yang menjadi motivasinya saat itu, pertama, banyaknya peternak lokal di Indonesia, kedua, banyaknya lulusan SMA yang berjuang mendapat pekerjaan.

Terpanggil untuk memberdayakan peternak dan ikut membuka lapangan pekerjaan bagi lulusan SMA tersebut, dengan modal awal Rp50 juta, Alyad yakin memulai bisnis kuliner dengan mengusung konsep ayam goreng renyah yang nikmat dan murah sehingga dapat dijangkau semua lapisan masyarakat. Harapannya, Al'sChick kelak menjadi salah satu brand ayam goreng pinggir jalan yang mampu bersaing dan menjajakan produk berkualitas.

Untuk mewujudkan harapan tersebut, tentunya Alyad tidak melalui proses yang singkat. Bayangkan, untuk menemukan resep ayam goreng yang pas dengan lidah pasar saja ia perlu riset selama 1 tahun. Setelah yakin, barulah ia memperkenalkan produk yang menurutnya sudah sesuai dengan lidah masyarakat seperti crispy fried chicken original, chicken cheesy, spicy chicken, ayam geprek original, geprek mozarella dan BBQ chicken wings yang dibanderol mulai Rp7 ribu sampai dengan Rp17 ribu per porsi. 

Saat mulai merintis usaha, faktor internal manajemen menjadi salah satu yang paling menantang seperti menjaga konsistensi produksi dan mengatur finansial. Namun, lambat laun hal ini bisa diatasi dengan learning by doing dan juga dengan memanfaatkan teknologi digital. 

Selain itu faktor eksternal yang juga perlu ditaklukkan adalah persaingan yang sangat kompetitif. Tidak bisa dipungkiri, dengan banyaknya tentunya Alyad bukan satu-satunya pengusaha yang berharap mendapat cuan di bisnis ayam goreng. Meski demikian, Alyad meyakini jika tim yang ia bangun cukup solid sehingga mampu menghadapi berbagai tantangan bersama-sama. Waktu itu targetnya tidak muluk-muluk, yaitu bisa membuka 2 outlet meski dengan tenaga kerja yang seadanya. 

 

Strategi bertahan di masa Pandemi : Membuat Produk Frozen

Masuk tahun ke 3, ketika bisnisnya sudah mulai stabil, ada hantaman badai besar pandemi. Seperti halnya pengusaha lain yang bisnisnya terdampak, Alyad mengaku pandemi adalah masa terberat bagi bisnisnya. Penjualan menurun, bahkan kehilangan omzet sampai 80% karena PPKM. 

Namun, ia tidak ingin menyerah begitu saja. Mau tidak mau Alyad memutar otak sampai tercetus ide inovasi membuat produk frozen yang saat itu menjawab kebutuhan masyarakat yang mobilitasnya terbatas untuk membeli kebutuhan bahan makanan. "Akhirnya kami membuat produk frozen food untuk menambah penjualan, kami pasarkan lewat digital marketing di berbagai channel," jelasnya. 

Saat ini, ide frozen food yang muncul untuk menyiasati penjualan saat pandemi tersebut justru berlanjut menjadi produk sampingan yang menguntungkan.  

Al'sChick telah memiliki 30 outlet yang tersebar di Jabodetabek, Semarang, Wonosobo, dan Padang. Omzet bisnisnya secara keseluruhan mencapai sekitar Rp300-400 juta per bulannya. Kedepannya, Alyad mentargetkan membuka 200 outlet dan ekspor frozen food. Ia juga menawarkan peluang kemitraan AlsChick dengan investasi senilai Rp10 juta dan estimasi balik modal dalam waktu 18 bulan. 

"Alhamdulilah saat ini kami juga sudah didukung oleh korporasi dan fabrikasi besar dengan pendekatan negosisasi di awal usaha," katanya.

Alyad Amron adalah salah satu pebisnis yang sukses membangun bisnis dengan sistem kemitraan. Tertarik mengikuti jejaknya? Konsultasikan dengan pakar franchise di Daya.id agar usaha yang Anda jalankan semakin matang dan sukses.

Yuk, daftar dan kunjungi Daya.id sekarang juga untuk  baca kisah sukses pengusaha inspiratif lainnya!

Penilaian :

4.9

45 Penilaian

Kisah Sukses Lainnya

1 dari 3 konten bebas || Daftar dan Masuk untuk mendapatkan akses penuh ke semua konten GRATIS