Jika Anda tertarik ingin memulai bisnis all you can eat atau yang biasa disingkat dengan AYCE, kira-kira apa saja tips dan strateginya? Simak ulasan berikut ini!

Baca Juga: Strategi Bisnis Kuliner Agar Tetap Bertahan di Tengah Pandemi

Anda sekarang bisa menemukan banyaknya restoran all you can eat di berbagai tempat dengan harga yang cukup terjangkau, yang tak hanya ada di mal besar saja. Bahkan, terkadang tempat tersebut menyediakan rasa yang lebih baik dari lokasi elit.

Pilihan paket makanan yang dijadikan menu utama all you can eat pun semakin beragam dan tidak hanya itu-itu saja, lho. Jika tadinya hanya grill, buffet, dan shabu-shabu saja, sekarang menu all you can eat semakin beragam, seperti sushi, ramen, yoghurt, es krim dan masih banyak lagi.

Populernya Film Drama Korea di Indonesia semakin membuat bisnis makanan all you can eat menjadi semakin populer pula. Menjamurnya restoran AYCE di banyak tempat memunculkan “budaya baru” yaitu memasak daging langsung ditempat dengan berbagai pilihan side dish seperti di drama Korea.

Lalu, apa yang bisa Anda siapkan jika ingin ikut berkompetisi di bisnis restoran all you can eat ini? Berikut ini tipsnya.


 

1.Pilih Lokasi yang Strategis

Pilihan lokasi yang strategis merupakan salah satu penentu terbesar dari kesuksesan sebuah bisnis, apapun jenis bisnis itu, termasuk bisnis all you can eat ini. Penting untuk benar-benar mencari lokasi yang berada di pinggir jalan bagi Anda yang ingin bisnis AYCE, sebab lokasi di pinggir jalan semakin membuka peluang banyak orang langsung melihat restoran AYCE ini.

Lokasi strategis lainnya bisa juga yang berdekatan dengan area perkantoran, kampus, daerah yang memang sering didatangi banyak orang untuk hangout, atau yang memang area yang sudah dikenal sebagai tempat untuk wisata kuliner.

 

2. Pilih Menu yang Tepat

Apabila lokasi yang Anda pilih tersebut sudah memiliki banyak resoran cepat saji atau restoran all you can eat lainnya, Anda tetap bisa mengusung konsep bisnis AYCE tetapi dengan menu yang berbeda dari yang lainnya.

Contohnya saja, apabila sudah ada banyak restoran cepat saji dengan kategori makanan berat, Anda bisa memilih menu AYCE untuk makanan penutup, seperti AYCE yoghurt atau es krim, juga bisa mini cake dan beragam camilan lokal.

 

3. Berikan Berbagai Paket Harga Menarik

Salah satu poin yang menjadi daya tarik dan juga bisa menggaet banyak pelanggan potensial untuk bisnis all you can eat Anda adalah dengan adanya berbagai pilihan paket menarik. Contohnya saja dengan menghadirkan paket harga hanya untuk AYCE grill atau shabu-shabu, atau bahkan untuk keduanya.

Agar semakin beragam lagi, Anda bisa menambahkan paket harga makanan untuk non-AYCE bagi mereka yang sebenarnya kurang menikmati konsep makan AYCE tetapi tetap ingin merasakan suasananya.

Baca Juga: 5 Cara Memulai Usaha Kuliner dan Contoh Usahanya

 

4. Pilih Menu Side Dish yang Menarik

Selain menu utama, keberagaman menu pendamping atau side dish yang dimiliki restoran all you can eat menjadi daya tarik tersendiri. Biasanya, restoran AYCE dengan konsep grill dan shabu yang memiliki beragam jenis daging, juga memiliki beberapa menu pendamping seperti beragam jenis bakso, crab stick, mi instan, berbagai macam sayuran, gorengan, hingga kimchi.

Anda bisa menjadikan hal tersebut sebagai hal yang harus dipertimbangkan, atau bahkan menambahkan beberapa varian, mungkin seperti kulit ayam goreng, ayam karage, sushi, camilan lokal, tteoppokki, odeng, eskrim, pudding, panacota atau mungkin beragam jenis buah.

 

5. Pilih Batasan Waktu Makan yang Pas

Elemen paling utama dan terpenting dalam konsep bisnis kuliner all you can eat adalah batasan waktu. Pasalnya, batasan waktu yang tepat adalah kunci dari tepat atau tidaknya keuntungan yang bisa Anda peroleh dari bisnis ini.

Umumnya, restoran AYCE akan menerapkan batasan waktu mulai dari 90 hingga 120 menit berikutnya, meskipun ada juga yang sampai 2 sampai 3 jam. Hal ini tergantung dari harga dan lokasi juga jenis makanan all you can eat yang Anda tawarkan kepada pelanggan.

Baca Juga: Ingin Memulai Usaha Kuliner Rumahan? Baca Dulu Tips Ini

Itulah beberapa tips utama yang harus Anda pertimbangkan dan rencakan dengan matang saat akan memulai bisnis all you can eat. Semoga ulasan di atas dapat membantu, ya, terlebih bagi Anda yang berencana akan memulai usaha kuliner all you can eat.

Anda juga dapat mendaftar di Daya.id dan memilih fitur Tanya Ahli untuk berkonsultasi dengan praktisi & trainer usaha dari seputar bagaimana cara memulai usaha all you can eat yang baik dan lebih lengkap. Jadi, jangan ragu untuk mengunjungi Daya.id sekarang juga!